7 sty 2014

Proste ciasto czekoladowe

Przyznaję, nie jestem specjalistką jeśli chodzi o wypieki, zdecydowanie lepiej wchodzi mi gotowanie :-) Ale tym razem skusiłam się na ciasto czekoladowe, które przygotowała na sylwestra moja koleżanka. Obiecywała, że jest prost i faktycznie - mistrzem cukierniczym w tym wypadku nie trzeba być :-) 



Przepis

150 g masła
150 gorzkiej czekolady, połamanej na małe kawałki ( najlepiej jedna gorzka, druga mleczna)
5 dużych jajek, żółtka i białka osobno
1 łyżka kakao
170 g drobnego cukru do wypieków ( np. cukru pudru) 


W grubym garnku roztapiamy masło, następnie dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy to całkowitego roztopienia. Studzimy , dodajemy żółtka i kakao a następnie całość miksujemy. Następnie ubijamy białka na sztywną pianę i małymi porcjami dodajemy cukier, miksujemy  około 10 minut, aż białka będą gęste, sztywne i błyszczące. Ubitą pianę  dodajemy  do masy czekoladowej  w trzech turach, delikatnie mieszać aby nie opadła. 

Formę o średnicy 20 cm (można użyć formy 20-23 cm) smarujemy masłem (boki) , spód  wykładamy  papierem do pieczenia.  Pieczemy  w temperaturze 180ºC przez 25 – 30 minut. 

UWAGA! Ciasto rośnie bardzo wysokie! Po upieczeniu wyjmujemy  z piekarnika ale nie wyciągamy z formy.  Ciasto po wyjęciu opadnie tworząc miejsce na czekoladowy mus, bitą śmietanę albo owoce. . Ciasto można upiec wieczór wcześniej. 




Ciasto jest naprawdę proste i smaczne , zatem testujcie jeśli macie ochotę bo weekend już niebawem :-)

Pozdrawiam
Dominika

12 komentarzy:

  1. zapisane i na pewno będzie próba wykonania :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Jej, wygląda smakowicie, spróbuję na pewno:):)

    OdpowiedzUsuń
  3. Musze wypróbować, mniam, akurat niedługo mam urodziny:)

    OdpowiedzUsuń
  4. ale apetyczne zdjęcia, ciasto wygląda naprawdę fantastycznie - zachęca do wypróbowania przepisu :)

    pozdrawiam cieplutko :)

    OdpowiedzUsuń
  5. ... mniam ... zapisałam ... wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda smakowicie. Cóż, kolejne na liście "do zrobienia";).
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. to juz wiem jakie ciacho jutro zrobię dla mojego łasucha:)))))

    OdpowiedzUsuń
  8. i masło z czekoladą roztopione stygną, a ja biję się z myślami, bo ... nie ma tu mąki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie ma! uwielbiam to ciasto najbardziej z kremem rafaello i w wersji z musem czekoladowym
      w ogóle wszyscy je kochają!

      pozdrawiam i zapraszam do siebie :)

      Usuń